Volgens een Zuidamerikaanse legende kwamen de godin
van de maan en de godin van de wolk eens op aarde voor
een bezoek. Op dit bezoek werden ze aangevallen door
een jaguar. Toen de godin van
de maan en de godin van de wolk in het nauw waren gedreven,
werden ze gered door een oude man. Als teken van hun
dank gaven zij de oude man een nieuwe plant, van deze
plant kon hij de 'drank van de vriendschap' zetten.
Mate
Mate wordt uit het blad van de Ilex paraguariensis gewonnen. Deze plant komt voor
in het noorden van Argentinië, in Paraguay en in
het zuiden van Brazilië. De jonge blaadjes en knoppen
van de plant worden gebruikt om thee (mate) van te maken.
Deze kruidenthee (Paraguay thee) is een stimulerende
drank en bevat hoge concentraties Kalium, Natrium, Mangaan,
Magnesium alsmede caroteen, theobromine, anti-oxidant,
vitamine B1, vitamine B2 en vitamine C. Er worden dan
ook vele therapeutische eigenschappen toegekend aan
Mate.
|
